Abschied von der Alpe

Jedes Jahr im Herbst ist es wieder soweit:
das Vieh scheidet von der Alpe und kehrt in den heimischen Stall zurück. Das ist ein Grund zum Feiern.

Und so finden alljährlich in den Gemeinden die Viehscheide statt mit Festzelt, Musik und Ehrungen. Wenn Sie dabei sein wollen, finden Sie im Kalender bestimmt den passenden Termin.

Die Alpwirtschaft (Oberbayrisch: Almwirtschaft) spielt in den Allgäuer Alpen noch eine große Rolle; bedeutet sie doch in erster Linie Landschaftspflege. Ohne Beweidung wäre bald alles zugewachsen mit Büschen und Bäumen. So können wir uns Jahr für Jahr auf den Alpen und Hochalpen über die prächtige Alpenflora freuen, wie Enzian, Alpenrose, Küchenschelle und co.

Meist im Juni werden Kühe und Jungtiere beim Alpauftrieb auf die Bergweiden gebracht. Im Allgäu verbringen rd. 50.000 Stück Jungvieh und Milchkühe den Sommer in den Bergen. Der "Senn" hat die Aufgabe, sich um das Vieh zu kümmern und aus der Milch den Käse herzustellen. Im Allgäu gibt es 689 bewirtschaftete Alpen, davon sind 43 Sennereien. Hier wird die Milch der Tiere sofort zu Bergkäse verarbeitet. Bergwanderer sind herzlich willkommen und können sich an einer Brotzeit mit Käse, Milch und frischer Butter laben.

Im harten Klima der Berge wächst das Vieh gesund auf, und die herzhafte Kost aus Gebirgskräutern macht sich in der Fleisch- und Milchqualität bemerkbar. Neben dem Rindvieh tummeln sich auch noch viele andere Tiere auf der Alpe, wie Schweine, Hühner, Ziegen und Pferde.

Im September, vor dem frühen Schnee im Gebirge, geht es dann wieder hinab ins Tal. Der Viehscheid (Oberbayrisch: Almabtrieb) steht an. Die Hirten putzen ihre Tiere heraus und hängen ihnen die schönen Scheidglocken und -schellen um. Wenn der Sommer unfallfrei verlaufen ist, wird das Leittier, die Kranzkuh, mit einem prächtigen Kranz aus Blumen und Zweigen geschmückt. Die Hirten legen ihre Festtagstracht an, und so ziehen sie dann mit ihren Herden ins Tal. Auf dem Scheidplatz werden die Herden wieder getrennt (geschieden) und an ihre Besitzer übergeben.

Der Viehscheid ist ein großes alljährliches Ereignis und wird mit Festzelt, Musik und Markt ausgiebig gefeiert.